W tym przepisie sięgnęliśmy po inspirację z Australii i Niemiec, mianowicie australijskie curried sausages, które z kolei przywodzą na myśl skojarzenie z niemieckimi currywurst. Wersja roślinna tego dania jest niesamowicie smaczna, a co najważniejsze szybka i prosta w przygotowaniu.

Przyprawa curry na pewno kojarzy nam się z wszelkimi daniami curry, ale warto pamiętać, że sama przyprawa sprawdza się również świetnie w wielu innych daniach nadając im wyjątkowego korzennego aromatu; najbliższym przykładem są popularne u naszych zachodnich sąsiadów kiełbaski z curry (niem. currywurst). Warto poeksperymentować z przyprawą curry – spróbujcie jej do przyprawienia zup czy w gulaszu. Dzisiejszy przepis to właśnie przykład jak curry może wzbogacić w smaku danie – te kiełbaski upieczone w gęstym sosie curry są wyjątkowo smaczne.

Kiełbaski sojowe – my wykorzystaliśmy dostępne w UK sojowe kiełbaski firmy Richmond’s Food, ale sprawdzą się tutaj każde kiełbaski na patelnię – wybierzcie sojowe, sejtanowe lub jeżeli chcecie możecie przygotować kiełbaski samodzielnie według naszego przepisu.

Do podania możecie wybrać ziemniacze puree (przygotowane z dodatkiem ostrej musztardy), które fajnie komponuje się z gęstym sosem curry lub podpieczone, chrupiące pieczywo. Jako dodatek sprawdzi się również ryż.

Roślinne kiełbaski PIECZONE w sosie curry

z warzywami

---

---