Przy przygotowywaniu tego dania zainspirowa艂am si臋 korea艅skim przepisem na gungjung tteokbokki – ry偶owe kluski w sosie sojowym. My艣l臋, 偶e tteokbokki w swojej ognistej i pikatnej wersji s膮 wielu osobom znane, ale ich tradycyjna wersja gunjung… Wi臋cej
Zielona szakszuka
Wiosenna, zielona wariacja na temat szakszuki – z wczesnymi ziemniakami, czosnkiem nied藕wiedzim i szparagami. Propozycja na prawdziwe 艣niadanie mistrz贸w – satysfakcjonuj膮ce i smaczne, na wyj膮tkowe rozpocz臋cie dnia.
To danie, poza przyprawami, ma niewiele wsp贸lnego z tradycyjn膮, pomidorow膮 szakszuk膮, ale jest prawdziwie wierne nazwie – w ko艅cu szakszuka w dos艂owym t艂umaczeniu z arabskiego oznacza „wielki ba艂agan”. Tak jest te偶 tutaj – na bogato, z mn贸stwem 艣wie偶ych i sezonowych sk艂adnik贸w, aromatycznymi przyprawami i zio艂ami, ro艣linnym serem greckim i na koniec podane ze z艂otym sosem (kt贸ry w naszej wega艅skiej wersji zast臋puje jajka – przepis znajdziecie u nas na IG). Tak偶e je偶eli szukacie przepisu na syc膮ce i satysfakcjonuj膮ce 艣niadanie, to koniecznie spr贸bujcie!
Czytaj dalej „Zielona szakszuka”
Bak艂a偶an w 艣mietanie z jab艂kiem
Bak艂a偶an jest wyj膮tkowo uniwersalny – ch艂onie smaki i dobrze przygotowany ma przyjemnie mi臋kki, prawie rozp艂ywaj膮cy si臋 w ustach mi膮偶sz. W tym przepisie wyj膮tkowo komponuje si臋 ze 艣mietan膮 – danie jest zaskakuj膮co kremowe, a dodatek jab艂ka dodaje potrawie lekko艣ci i s艂odyczy.
Czytaj dalej „Bak艂a偶an w 艣mietanie z jab艂kiem”
Kalafior po w艂osku
Kalafior piccata czyli inspirowany kuchni膮 w艂osk膮 przepis na panierowanego kalafiora w sosie cytrynowo-ma艣lanym, z dodatkiem kapar贸w i oliwek. Ten sos wychodzi tak pysznie kremowo, kwa艣no-s艂onny, 偶e palce i talerze liza膰! Danie idealne pod lampk臋 sch艂odzonego, bia艂ego wina.
Czytaj dalej „Kalafior po w艂osku”
Sa艂atka z brzoskwiniami i pomidorami
Jak na dworze 偶ar tropik贸w to wiadomo, 偶e przy kuchni sta膰 si臋 nie chce, ale je艣膰 przecie偶 trzeba. Przy takich temperaturach zatem polecamy sa艂atk臋, ale nie tam jak膮艣 bylejak膮艣, ale zazjatyzowan膮 z soczystymi pomidorami i j臋drnymi brzoskwiniami, idealn膮 na gor膮ce dni lata!
Czytaj dalej „Sa艂atka z brzoskwiniami i pomidorami”
Kalafior w dw贸ch smakach
Wega艅skie pulpety
Zapiekane conchiglioni z boczniakami w sosie Rockefeller
Sojowe kie艂baski pieczone w sosie curry
Jesienny gulasz z batatem i cieciork膮
wegantastic 